家常鲁菜的做法？家常鲁菜的做法大全
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本文目录
卤鹌鹑蛋的家常做法不去皮
主料
鹌鹑蛋适量
辅料
八角适量 ，香叶适量 ，做法桂皮适量 ，视频草菇1个 ，鹌鹑生姜适量 ，蛋家大全茶叶蛋适量
做法步骤
1.鹌鹑蛋洗净 ，常做鹑蛋加水，全鹌烧开 。家常
2.准备香料 。做法
3.加入盐 ，视频生抽 ，鹌鹑鸡精烧30分钟 。
4.闷1小时 。
5.小零食 。
鱿鱼花鹌鹑蛋家常做法
主料
鹌鹑蛋半斤，鱿鱼头半斤
辅料
葱适量 ，姜适量 ，芹菜适量
配料
白糖适量 ，生抽适量 ，红烧酱油适量
做法步骤 ：
1.准备好食材
2.将鱿鱼头切块 ，芹菜 、姜 、葱切好备用
3.锅中放水 ，加姜片两片 ，煮沸放入切好的鱿鱼头，煮10秒（微卷就可以了）将烫过的鱿鱼捞起备用
4.油锅烧热 ，放入葱和姜翻炒出香味烫好的鱿鱼放入翻炒几下鹌鹑蛋放进，加适量的盐翻炒
5.加适量的水，生抽和红烧酱油 ，少许的白糖 ，翻均匀盖上锅煮5分钟 ，中途翻下鹌鹑蛋
6.加切好的芹菜 ，翻炒一分钟 ，撒切味精和葱绿 ，翻炒出锅了
7.出锅啦 ，美味上桌
鹌鹑蛋的高端做法
材料
鹌鹑蛋400克 ，姜三片 ，葱一段 ，干辣椒一颗 ，冰糖五颗，盐适量 ，生抽一茶匙 ，八角一颗
做法
1.把鹌鹑蛋煮熟去皮 。葱切成葱花 ，干辣椒切段 。
2 、锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖 。
3、放入鹌鹑蛋翻炒二分钟 ，使鹌鹑蛋均匀的上色 。
4 、加入姜片、葱花 、干辣椒段 、生抽和八角 。
5 、待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开 ，小火10分钟 。
6、十分钟后加入盐调味儿 ，转至大火烧收汁即可出锅 。
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